Essen aus dem 3D-Drucker

Essen aus dem 3D-Drucker

13.04.2018

Foto: Mehrkopf 3D Food Printing System, mit dem gelierte Pürees im 3D Lebensmitteldruckprozess wieder in ursprünglicher Form der Lebensmittel entstehen, aber leichter zu kauen sind; Copyright: HSWT

Das ist das weltweit erste Mehrkopf 3D Food Printing System. Aus gelierten Pürees entstehen so Lebensmittel, die wieder ursprünglicher aussehen und damit ansprechender, aber aufgrund ihrer Konsistenz leichter zu kauen sind. Entwickelt wurde das System für Menschen mit Kau- und Schluckstörungen.